新鲜桃胶是指刚刚取出来的桃胶。如果要晒干这个桃胶，可以按照以下步骤进行：
1. 将新鲜桃胶冷水浸泡30分钟。这么做可以去除表面的污物，然后用清水冲洗干净。
2. 将桃胶晾干，去除表面水分。可以用厨房纸或毛巾轻轻拍干，也可以等待自然挥发干燥。
3. 将晾干后的桃胶用牙签或刀子轻轻扣下，刮下桃胶。注意力度不要过大，以免刮碎了桃胶。
4. 将桃胶铺在纱布或竹制的晾衣架、烘干机等通风好的地方晒干。如果配合风扇或者空气流通会干的更快。
5.晾干后的桃胶要储存于干燥清洁的密闭容器内，防潮，避免受到阳光暴晒。
以上几个步骤可能比较繁琐，但是如果处理得当，晾干的桃胶会比较完整、无异味、颜色鲜艳，可以长时间保存，方便使用。
