材料：
大骨500g
胡萝卜2根
玉米1根
洋葱1个
生姜3片
八角2个
花椒适量
盐适量
水适量
做法：
大骨放入锅中，加适量水烧开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净备用。
胡萝卜去皮洗净，切成小段；玉米去衣洗净，切成小段。
洋葱去皮洗净，切成小块；生姜切成片。
在炒锅中热油，放入八角和花椒煸炒出香味，放入洋葱和生姜继续煸炒。
将炒好的调料放入高压锅中，加入清水，放入大骨、胡萝卜和玉米，加适量盐。
关上高压锅盖，煮开后改用小火煮30分钟，然后熄火，等高压锅降温后打开锅盖即可。
将大骨取出，取肉和汤一起盛出，即可享用。
温馨提示：
大骨汤的汤汁相对较浓，可以根据口味适量加水。
如果没有高压锅，可以用普通压力锅或者沙锅炖制，但需要多煮一段时间。
胡萝卜和玉米都需要切成小段，这样有利于释放汤汁的味道。
