怎样可以把辣椒面用油煎的很香很香（油炸辣椒面怎么样才不太辣最香）

锅里放上油后，用大火烧热至九、十成热，关上火或移开锅，这时油会冒烟，待到油慢慢凉下后，不冒烟了的时候，这时油温大约在六七成热，把油浇在辣椒碗里，绝对不能让辣椒糊了，如果放上点芝麻或花生末就更好了。这样炸出来的辣椒就有点红油的味道，做法麻烦一些，味道绝对不错。