用料:
猪肉 50克
咸鱼 50g
虾米 50克
苦瓜 2根
葱 半根
姜 2片
蒜 1瓣
料酒 1勺
糖 5克
蚝油 1/2勺
六月鲜轻盐原汁酱油 2勺
苦瓜五花肉咸鱼煲的做法步骤:
步骤 1
猪肉切粗丝
步骤 2
咸鱼和虾米泡水发1小时 苦瓜切条，沸水中加米醋和盐，焯水30秒捞出冲冷水沥干备用。
步骤 3
热油炒猪肉丝15秒
步骤 4
加入泡发好的咸鱼和虾米炒1分钟
步骤 5
加入葱姜蒜，蒜可以再多点，加入料酒
步骤 6
加入苦瓜炒30秒，加入糖和蚝油，倒入六月鲜轻盐原汁酱油，略炒片刻，加盖，5分钟后起锅
