1. 首先，要选择新鲜的山楂。新鲜的山楂质量更好，晒干时效果更好。
2. 洗净山楂，去除表面的泥土和不干净的部分。如果山楂有病虫害，需要把受影响的部分切掉。
3. 切成薄片或细丝，这样晒干时会更快更均匀。切的过程中要注意卫生和安全，避免切伤手指。
4. 把切好的山楂放在通风良好、阳光充足的地方晒干。最好是在晴天的时候晒，这样效果才会更好。如果天气不好，可以在通风良好的室内晒，但是需要经常翻动，让山楂受到阳光的照射均匀。
5. 晾干的山楂应该没有潮湿感和异味。如果有潮湿感或异味，说明没有晒干或受到了污染，不能食用。
6. 存储晒干的山楂时，应该放在干燥、阴凉、通风的地方，避免潮湿和靠近有异味的物品。可以用密封容器或塑料袋保存。
