1、埋在土壤中发酵
（1）首先准备一个器皿，并在底部均匀铺上一层土壤。
（2）随后在土壤上铺一层豆渣，接着再铺上一层土壤，按照该方法反复操作，最后用土壤封顶，将器皿密封好后，等待豆渣腐熟即可，发酵一般需要3个月左右的时间，若温度较高，一般只需1-2个月。
2、放入瓶中发酵
（1）先将豆渣煮沸，待豆渣降温后再倒入瓶子中。
（2）接着加入适量的清水等待发酵即可，一般等到混合物无臭味后，便代表腐熟成功。注意：瓶子不能完全装满，通常只能装9成满，而且瓶口也不能拧的太紧，因为豆渣在发酵时会产生一定的气体，若将瓶口拧太紧，容易将瓶子撑变形。
（3）一般需要发酵20-30天左右，如果温度较高，一般只需10-15天左右。
