牛肚的热量是每100克301千焦,牛肉的热量是每100克523千焦,牛肉的热量更高一些。牛肚作为一种热量低的肉类食物,它其中所富含的一些矿质元素,还有一些优质蛋白含量非常多,和其他动物食物的内脏一样,热量是并不高的,相比较于来说它的脂肪含量也是不高