吃青梅一般情况下是不会上火的。青梅属于一种寒凉性质的食物,青梅的好处有很多,青梅有一定的清热解毒、健脾养胃的功效。人体摄入之后可以促进肠道蠕动,同时可以起到抗氧化的作用,可以延缓皮肤衰老、增加皮肤的弹性、美白皮肤,起到养生保健的目的。