做蛋挞可以不用炼乳吗（做蛋挞要不要放炼乳）

做蛋挞可以不用炼乳。

蛋挞水的配方有多种，其中一种为鲜奶油、纯牛奶、白糖按10:5:1的比例混合后搅拌均匀，另一种为牛奶、白糖、鸡蛋黄按8:5:1的比例混合后搅拌均匀。