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韭菜扇贝丁饺子拌馅方法(韭菜肉扇贝丁馅饺子怎么调馅)

韭菜扇贝丁饺子拌馅方法(韭菜肉扇贝丁馅饺子怎么调馅)

更新时间:2024-01-19 16:53:24

韭菜扇贝丁饺子拌馅方法

用料:韭菜一斤 、鸡蛋5个 、扇贝柱半斤 、盐2小盐勺 、蚝油2勺 、香油一小勺 、蔬之鲜一小勺 、白胡椒粉少小半勺

做法:

1.首先提前化扇贝柱,控水备用,鸡蛋中加入一勺半盐,搅拌均匀备用 韭菜控水后切末备用。

2.贝柱控水后,切成半肉泥状,然后加入盐、蚝油、香油一点点白胡椒粉搅拌均匀。

3.锅中放油将鸡蛋倒入后不断搅拌,将鸡蛋捣碎盛出,把拌好的贝柱和鸡蛋一起放入韭菜中搅拌,要一直同一方向搅拌不然容易出水,期间起锅烧两大勺油倒入馅中搅拌,拌匀即可。

扇贝柱饺子馅就做好了,快和面包成水饺尝尝鲜吧。

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