蜂蜜底下的黄色结晶是糖吗（蜂蜜有结晶的糖在里面的吗）

那是蜂蜜结晶，很多液体都会产生结晶体，如果说你冲蜂蜜水的水量已经达到饱和状态，那么就很有可能有结晶析出，那是正常现象，再添一点水就能化开了。结晶析出是一个物理现象，是液体固态化的一个过程，不是什么不能喝的物质，没关系的。