金环宝螺是一种淡水螺类,可以作为食物食用。在中国,金环宝螺是一种常见的水产品,可以烹制成多种不同的菜肴,如炒金环宝螺、清炖金环宝螺等。不过,如果您想食用金环宝螺,建议选择正规的渠道购买,并确保烹饪过程中彻底加热,以避免食品安全问题。