工伤的不稳定期和恢复期是根据受伤员工的康复情况来确定的。具体计算方式如下：
1. 不稳定期：指员工因遭受职业性损害后，疾病或身体障碍处于治愈过程中且可能会出现变化或需要进一步医学干预的时间段。
- 通常情况下，不稳定期为3个月。
- 如果经鉴定认为需要更长时间进行治疗、观察等，则可以相应地延长不稳定期。
2. 恢复期：指在经历了不稳定时期后，员工逐渐康复并回到正常状态所需的时间段。
- 恢复周期与个人实际康复速度有关，在每位员工之间可能存在差异。
- 根据医生评估和监测结果，并结合公司相关规章制度以及法律法规要求，雇主可根据实际情况确定恢复周期。
值得注意的是，在这两个阶段内，对于已确认为办理保险报销手续（如社会保险）而产生费用支出者，请咨询相关部门获取详细政策说明。
