手撕麻椒鸡的正宗做法（手撕椒麻鸡的正宗做法和配料）

1.

300g鸡腿清洗干净，锅中加水，放入15g料酒，10g葱段，5g生姜，10g花椒，300g鸡腿，水开后中小火煮20分钟

2.

将煮好的鸡腿捞出放凉，将5g花椒用小火炒出香味将花椒放到案板上，压碎备用

3.

将鸡300g腿撕成条，加入20g洋葱，10g红辣椒，5g盐、压碎的5g花椒粉，5g生抽、5g蚝油、2g糖，10g芝麻，5g香菜，10g青花椒油拌匀即可手撕麻椒鸡完成