蛏子先焯水,盖子打开时捞出,掰掉没有蛏肉的一半,去掉边上一圈沙肠,冲洗干净备用。
2. 洋葱切条状,炒一下,出香味后捞出,垫在铁板上平铺,没有铁板用小的平底锅也可以。蛏子依次铺在洋葱上层,开中小火煎烤,在蛏子上均匀的撒一点细盐,不要太多。再盖一点蒜泥酱,转中大火,盖上锅盖焖出香味即可。如果喜欢香菜或葱也可以撒一些增色。
蛏子先焯水,盖子打开时捞出,掰掉没有蛏肉的一半,去掉边上一圈沙肠,冲洗干净备用。
2. 洋葱切条状,炒一下,出香味后捞出,垫在铁板上平铺,没有铁板用小的平底锅也可以。蛏子依次铺在洋葱上层,开中小火煎烤,在蛏子上均匀的撒一点细盐,不要太多。再盖一点蒜泥酱,转中大火,盖上锅盖焖出香味即可。如果喜欢香菜或葱也可以撒一些增色。