凉拌黄蚬肉的做法（凉拌丹东黄蚬子肉的做法）

凉拌黄蚬肉的具体做法

做法

主料：黄蚬子600克

调料：小葱5克,大蒜（白皮）3克,姜3克,酱油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克

做法：

1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净，

2.大蒜、 姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁。

3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出，

4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。