火锅鸡怎样做才能鸡肉入味（火锅鸡怎样做才不会柴）

火锅鸡的鸡肉需要提前炖，做法：

主料：母鸡500克、新鲜香菇10枚

调料：盐适量、枸杞1小撮

做法步骤：

1、准备好枸杞和老姜，鸡处理干净，新鲜香菇泡水处理。

2、将鸡、新鲜香菇、老姜放进电高压锅内，除了枸杞，并注入2000ML的水。

3、调制好相应的档位，盖上锅盖，但是不要完全合上。

4、大约一、二分钟就上气了，打开锅盖，用一漏勺撇去浮沫。

5、再次盖上锅盖，这是要完全合到位，电高压锅开始加压。

6、等待程序结束，可以打开锅盖时，将枸杞下锅，并加点盐调味即可。