1.食材:草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺。
2.草鱼沿鱼骨对半剖开。
3.片下鱼骨。
4.鱼肉切片。
5.鱼骨切段。
6.姜蒜切末。
7.白菜切块。
8.小米椒切圈。
9.二荆条切圈。
10.油温6成热,放入姜蒜末、花椒炒香,放入鱼骨翻炒均匀,加入料酒1勺、清水适量、白菜大火煮开,捞出放入盘中。
11.放入盐1勺、生抽1勺煮开,放入鱼片、二荆条煮熟,连汤一起倒入盘中。
12.撒上小米椒、青花椒、蒜末,淋上热油即可。
1.食材:草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺。
2.草鱼沿鱼骨对半剖开。
3.片下鱼骨。
4.鱼肉切片。
5.鱼骨切段。
6.姜蒜切末。
7.白菜切块。
8.小米椒切圈。
9.二荆条切圈。
10.油温6成热,放入姜蒜末、花椒炒香,放入鱼骨翻炒均匀,加入料酒1勺、清水适量、白菜大火煮开,捞出放入盘中。
11.放入盐1勺、生抽1勺煮开,放入鱼片、二荆条煮熟,连汤一起倒入盘中。
12.撒上小米椒、青花椒、蒜末,淋上热油即可。