将鸡叉骨10斤放入清水中解冻后,捞出,从中间剪断,将里面的筋抽出来,然后冲洗干净,沥干水分,放入盆中备用。
2.
将奥尔良特味浓腌料400克、肉宝王10克、嫩肉粉10克、老母鸡鲜香粉9克、AAA透骨增香剂10克、骨髓浸膏(鸡味)5克、纯净水400克,放入盆中搅拌混合成腌料,将处理好的鸡叉骨放入腌料盆中,用保鲜膜密封,放入冰箱腌制8小时,备用。
将鸡叉骨10斤放入清水中解冻后,捞出,从中间剪断,将里面的筋抽出来,然后冲洗干净,沥干水分,放入盆中备用。
2.
将奥尔良特味浓腌料400克、肉宝王10克、嫩肉粉10克、老母鸡鲜香粉9克、AAA透骨增香剂10克、骨髓浸膏(鸡味)5克、纯净水400克,放入盆中搅拌混合成腌料,将处理好的鸡叉骨放入腌料盆中,用保鲜膜密封,放入冰箱腌制8小时,备用。