自己泡豆子,制造出的豆芽无毒无害,算得上水绿色食品,清水淘洗干净就可以,如果是买来的豆芽,听说人家专业种豆芽卖的用的激素或者是药水把豆芽催长出来的,这种情况下,最好是把豆芽用清水洗干净然后再用淘米水泡一下,然后再把豆芽用开水焯一下