梅菜肉炖粉皮的做法（粉皮炖菜做法大全家常）

原料：五花肉200克、粉皮1张、梅菜100克、葱、姜各10克、花椒15粒、八角一个、盐少许。

做法：

1.五花肉切大块，冷水下锅煮沸，将肉拔出血污。

2.起锅热油，葱姜、花椒大料爆香，下入肉块，下料酒、酱油、糖调味上色。

3.加足量温水，大火烧开，小火炖煮。

4.40分钟时下粉皮。

5.下梅菜再煮约15分钟左右待肉烂出香后即成。