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香辣脆木瓜丝怎么腌制(香辣木瓜丝怎么腌才不会发酸呢)

香辣脆木瓜丝怎么腌制(香辣木瓜丝怎么腌才不会发酸呢)

更新时间:2024-01-15 16:59:03

香辣脆木瓜丝怎么腌制

用料

干木瓜丝 100g

小米椒 适量

大蒜子 适量

生姜 适量

生抽 1瓶

冰糖 适量

香辣脆木瓜丝的做法

准备材料,辣椒大蒜可以根据自己的口味放,喜欢口味重的可以多放,反之则少放

木瓜丝用水冲洗两遍泡发,控干表面的水分,辣椒、大蒜子、生姜切碎备用

把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中,倒入生抽,搅拌均匀

讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中,倒入调好的酱汁

腌制一晚即可食用

小贴士

1、干木瓜丝某宝有售

2、生抽的量可以根据木瓜丝的多少增加或减少,这次用的100g木瓜丝,刚好用一瓶生抽

3、生抽用李锦记的薄盐生抽最佳,其他生抽都偏咸,可以在酱汁中加适量凉白开稀释咸味

4、 酱汁中加几片柠檬味道更佳

5、如果把食材换掉,比如把木瓜丝换成萝卜干、新鲜萝卜、花生米、木耳、鸡爪(先汆熟),做出来的酱菜同样美味

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