排骨炖四季豆是怎么做的（四季豆炖排骨做法大全）

1.

500克排骨洗净300ml凉水下锅，加10克姜片、一勺料酒焯水后捞出备用

2.

热锅烧50ml油，放入500克排骨

3.

炒至微黄，加10克葱10克姜10克蒜，5克干辣椒，2克花椒，2克八角，1克香叶，1克桂皮，1克草果，1克茴香，一勺豆瓣酱翻炒

4.

炒出红油

5.

加入500ml水

6.

加入一勺生抽，一勺老抽，水开后调中火焖煮40分钟

7.

加入折好的300克四季豆

8.

加入5克盐焖煮15分钟

9.

加入2克鸡精调味

10.

出锅即可食用