冷锅串串是来自四川的一道非常有名的火锅小吃, 美食爱好者都非常喜欢。以下是制作正宗冷锅串串的做法，可以尝试一下：
主料：
火锅底料剂：200克
牛筋、鸭血、茶树菇、白菜等：适量
面粉：适量
配料：
芝麻酱：适量
辣椒面：适量
红油：适量
香葱、蒜片、花椒等：适量
酱油、醋、糖：适量
步骤：
完成火锅底料的热水解决，倒入深盘中，稍微降温。
把牛筋、鸭血、茶树菇、白菜等配菜洗干净备好。
将面粉加入水中搅拌均匀，揉成面团，切成适当大小面块备用。
把配料切成小块，用竹签串在面块上，盛入已经冷却的锅底料深盘中，注意不要让面块之间黏在一起。
准备煮锅，加少许盐和油，水开后把串好的食材下入锅中，稍微烫一下之后盛出，切成适当的小段。
在小碗中调制所需要的调料，如芝麻酱、辣椒面、红油、蒜片、香葱、酱油、醋和糖等。
把切好的食材码放在盘子上，淋上调制好的调料，撒上花椒即可食用。
小贴士：
可以依据个人口味和喜好添加更多的配菜。
配料可以先用水烧煮，再剪成合适的长短，这样可以使闪电般快速上桌。
调料的使用可以根据口味喜好自由调整。
在出锅前，可以加少量油拌匀，这样更加美味口感更好。
以上是冷锅串串的制作方法，希望大家制作出一道正宗的冷锅串串。
