榨菜是一种非常常见的下饭菜，有很多家常做法。以下是一种简单的榨菜家常菜做法：
材料：
- 榨菜：适量
- 肉类（可以是猪肉、鸡肉、牛肉等）：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将肉类切成块状，蒜瓣和姜块切末备用。
2. 烧一锅开水，将切好的肉类放入水中焯水，煮至变色后捞出备用。
3. 另起一锅，加入适量的植物油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入焯水过的肉类翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，煮至酒香蒸发。
6. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
7. 加入榨菜翻炒均匀，煮约两分钟。
8. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
9. 关火，即可食用。
这是一种较为简单的榨菜家常菜做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整和改良。希望对您有帮助！
