猪板油和猪网油哪个香（猪板油和猪网油哪个出油率高）

板油，质量最好，出油率最高，常用做烹饪的油。味纯香。

网油，肠子上的油，只有家庭养的大肥猪才有，也是用来炼油炒菜，处理不好有腥味。

最好的就是肥膘肉，是猪背部上的肥肉，这个里的肥肉炼油比例是：1:08斤，中等就是猪板油，位于猪肚子内脏两侧，这种猪油的炼油比例是：1:0.6斤，比较差一点就是猪网油了，炼油比例是：1：0.4斤，如果直接在菜市场买猪油回家炼，最合适的还是猪板油，因为这个价格适中，不像煮肥膘一斤的价格和猪肉是一样的