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博山芥菜丝腌制方法(淄博博山芥菜丝的最佳腌制方法)

博山芥菜丝腌制方法(淄博博山芥菜丝的最佳腌制方法)

更新时间:2024-01-21 23:02:30

博山芥菜丝腌制方法

博山芥菜丝是一道传统的山东菜品,其腌制方法如下:

材料:

- 博山芥菜心 500克

- 盐 10克

- 白糖 50克

- 醋 50毫升

- 生抽 20毫升

- 香油 适量

- 葱姜蒜末适量

步骤:

1.将博山芥菜心洗净,去掉根部和老叶,切成细丝备用。

2.将切好的博山芥菜丝放入盆中,撒上盐拌匀,腌制约30分钟至出水。

3.将腌制好的博山芥菜丝用清水冲洗干净,沥干水分备用。

4.将白糖、醋、生抽、香油和葱姜蒜末混合在一起,调成调味汁。

5.将博山芥菜丝放入调味汁中拌匀,腌制约30分钟即可食用。

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