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奶疙瘩怎么做的(奶疙瘩制作办法窍门是什么)

奶疙瘩怎么做的(奶疙瘩制作办法窍门是什么)

更新时间:2024-01-07 22:34:18

奶疙瘩怎么做的

奶疙瘩是一种传统的中国甜品,以下是一种常见的做法:

食材:

- 牛奶:500ml

- 鸡蛋:2个

- 白糖:适量

- 香草精:少许

- 水:适量(用于蒸奶疙瘩)

步骤:

1. 准备一个容器,将牛奶倒入容器中,加入适量的白糖,搅拌均匀。

2. 打散鸡蛋,将鸡蛋液加入牛奶中,再加入少许香草精,搅拌均匀。

3. 将混合好的奶液过滤一遍,去除其中的泡沫和杂质。

4. 把过滤好的奶液倒入小碗或蒸杯中。

5. 取一个大锅,加入适量的水,烧开。

6. 将装有奶液的小碗或蒸杯放入大锅中,盖上锅盖,用中小火蒸约15分钟。

7. 蒸好后,取出奶疙瘩,待其稍微冷却后,放入冰箱冷藏至凝固。

8. 冷藏后的奶疙瘩味道更佳,可以切块或者直接食用。

温馨提示:制作过程中可根据个人口味调整糖的用量,推荐适量的糖能够使奶疙瘩的味道更加纯正。

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