为了确保食品安全和卫生，以下是一般情况下清洗外面买回来的肉馅的步骤：
确保肉馅的包装完好无损，没有破损或漏液。
在处理肉馅之前，先洗净双手，确保手部卫生。
使用清洁的菜板和刀具进行处理。如果可能的话，可以选择专门用于肉类加工的切割板和刀具，以避免交叉污染。
将肉馅取出并放入一个干净的容器中。
用水轻轻冲洗肉馅，同时用手指搅拌肉馅，以去除表面的污物和杂质。注意不要过度冲洗，以免流失肉馅的营养价值。
可以在清洗过程中添加少量的食盐，以帮助去除污垢和杀灭部分细菌。
清洗完毕后，将肉馅用纸巾或吸水性的厨房用纱布轻轻擦干，去除多余的水分。
清洗完毕后，立即使用或根据需要进行保存。
需要注意的是，清洗肉馅时，要避免将水溅洒到其他食材或周围的环境中，以免引起交叉污染。
