自制猪肝粉为什么硬（自制猪肝粉好还是买现成的好）

自制猪肝粉硬可能是猪肝粉烘烤的太干，打磨起来就会硬。猪肝用柠檬、食盐泡一个小时左右时间，泡好以后清洗干净，放入烤箱内中火烤30分钟，考好以后就可以放到打磨机内，打磨成猪肝粉。