鱼胶泡发后煮多久才可食用（鱼胶泡发后是炖好还是煮好）

2-3个小时。鱼胶富含胶质,不易被加熟,经过泡发过后,一般需要炖煮2-3个小时,才会基本炖熟,但根据鱼胶及火候的大小,会有所差别。