庆阳臊子汤做法（甘肃臊子汤炒制方法）

臊子汤制做，十分讲究，原料包括猪肉（略带皮和肥肉），韭菜、西红柿、豆腐、胡萝卜、木耳、黄花菜、鸡蛋、干木耳适量，葱花、姜末姜、料酒、酱油、盐、八角等。

做时先用植物油或大油泼好细辣面放入葱花、肉丁、豆腐丁、萝卜丁、黄花节、木耳等，热油爆炒，再加入各种调料兑水成汤，焖熟后，再放入熟油辣子，颜色鲜红，汤煎好后打人鸡蛋即可。