做薏米绿豆粥的方法如下:
准备食材:绿豆50克,薏米(也就是薏苡仁)和大米各100克,冰糖适量。
将绿豆、薏米、大米洗净后,用清水浸泡一夜。这样处理后,煮出来的粥更烂,营养更易释放。
先将薏米加3杯水放入锅内,用武火煮沸后,再改用文火煮半小时,放入绿豆、大米,煮至熟透。
加入冰糖,甜口的朋友可以多加一些冰糖,然后拌匀。
除了以上步骤,在煮粥时还有一些注意事项:
煮粥的时候一定要把绿豆、薏米、大米煮烂,这样煮出来的粥营养才能充分释放出来,作用才能发挥到最大化。
这款粥不但具有清热祛湿的作用,而且在夏天也是家中常备,因为它还具有解暑的作用。
总的来说,做薏米绿豆粥并不难,只需掌握好步骤和注意事项即可。