马蜂菜河南做法（马蜂菜调料配方）

凉拌马蜂菜

1.将马蜂菜的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净。

2.马蜂菜段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。

3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。

4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可04

炒马蜂菜

1.将马蜂菜根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。

2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马蜂菜，加精盐、