找了一个杀猪师傅咨询了一下,原来猪肩胛骨这种排骨,是从动物的猪肩胛骨上切下来的带骨肉,这种类型的排骨比其他类型的猪排肉质更丰满,体积也更大,需要不同的烹调和食用方法,但并不总是由肋骨组成,事实上,猪肩胛骨通常不是完全没有肋骨,但它们是从猪肩胛骨上切下来的。根据屠夫的切割方式,它们有带骨的和无骨的品种。肩胛骨可能会被贴错标签,所以在购买前,应该在包装上寻找某些东西。
找了一个杀猪师傅咨询了一下,原来猪肩胛骨这种排骨,是从动物的猪肩胛骨上切下来的带骨肉,这种类型的排骨比其他类型的猪排肉质更丰满,体积也更大,需要不同的烹调和食用方法,但并不总是由肋骨组成,事实上,猪肩胛骨通常不是完全没有肋骨,但它们是从猪肩胛骨上切下来的。根据屠夫的切割方式,它们有带骨的和无骨的品种。肩胛骨可能会被贴错标签,所以在购买前,应该在包装上寻找某些东西。