腌腊肠正宗做法（广式腊肠10斤配料表）

腌腊肠的做法

食材：腊肠150克 杭椒50克 洋葱半个 姜1块 蒜2瓣

步骤：1.杭椒斜切丝，洋葱半个切条，蒜2瓣切片，姜1块切片

2.锅中放入适量水烧开，放入腊肠蒸制10分钟，取出放凉，切片。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腊肠翻炒10秒钟，放入姜蒜片炒香。加入洋葱、杭椒丝翻炒至断生，加入鸡精半勺翻炒均匀即可。