1.
首先准备韭菜200克，切成碎末状。
2.
接着准备鸡蛋150克，打入到碗中。
3.
锅中放入食用油15毫升，然后再放入鸡蛋150克，炒至定型。
4.
准备一个干净的盆子，里面放入韭菜200克，鸡蛋150克，蚝油15毫升，五香粉15克，鸡精15克，食用盐15克，用筷子调拌均匀即可。
5.
如下图所示，韭菜馅已经调好了。
6.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，清水100毫升。
7.
用筷子搅拌成面絮状。
8.
然后再和成光滑的面团，发酵20分钟。
9.
20分钟以后，将面团500克搓成长条状。
10.
接着再分成均匀大小的剂子。
11.
然后再把小剂子30克擀成薄饼。
12.
30克的薄饼上面放入韭菜馅50克，包成半圆形。
13.
锅中放入食用油15毫升，然后再把包好的韭菜盒子500克放入其中，小火煎至两面金黄即可。
14.
两面金黄以后直接盛出，如下图所示，成品图。
