绿萝卜泡菜的家常做法如下：
绿萝卜胡萝卜刮去外皮，洗净后切成厚块，切成粗条。
在煮锅里加没过绿萝卜的清水，大火煮开后改中火煮10分钟，捞出自然冷却。
煮绿萝卜时，将蒜和姜切片，小米椒切圈。
绿萝卜捞岀后，把煮过绿萝卜的汤自然冷却。
在汤里加盐、糖、白醋、辣椒、蒜、姜和小米椒拌匀。
把凉好的绿萝卜装进一个玻璃保鲜盒里。
把调好的泡菜汤浇在绿萝卜上，用手充分拌匀。
把保鲜盒的盖子盖上，用力快速反方向盖一下，使保鲜盒里的空气快速排出，防止保鲜盒鼓起。
把保鲜盒放在家里的暖气上，第二天就可以了。
以上就是绿萝卜泡菜的家常做法，您可以尝试一下。
