萝卜榨菜的腌制方法（大头萝卜榨菜的腌制方法）

两斤重的萝卜榨菜为主

1 首先吧，萝卜榨菜洗干净切成筷子粗细的长条

2 好的，萝卜榨菜放到室外去晾晒晾晒至枯岀一些了然后用清水把它淘洗干净去干水分

3 准备蒜末，姜末，辣椒粉一勺小芝麻起锅烧油冒烟，然后把热油浇在蒜末姜末上，激发出香味

4 加入50克的香醋，10克的生抽，适量的酱油五香粉适量，20克的白盐，适量的白糖鸡精味精少许，再加少许香油这样料汁都调好了

5 把控干萝卜榨菜放到调料汁里搅拌均，二十四小时就可以开始了