脱皮冷榨菜籽油的优缺点（冷榨菜籽油危害）

优点缺点分别如下

优点，脱皮冷榨菜籽油技术可以使菜籽的出油率比传统工艺提高5%，可达到含油量的80%。而且可避免高温加工油菜籽而产生的有害物质，比如反式脂肪酸、油脂聚合体等，同时保持传统技术易于丢失的油脂天然成分和脂溶性生理活性物质，如抗衰老功效的维生素E和增强人体代谢功能的甾醇等。

缺点，如果要说脱皮冷榨菜籽油的缺点，那就是闻上去没有熟榨菜籽油那么香。冷榨出来的在菜籽油由于多了需要脱皮的程序，因此成本是比较高的。