要做到以下几点：1、要想防止小刀生锈，那么我们在每次使用完小刀后都需要洗干净后将刀擦干。因为水汽会使得刀生锈。
2、用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。
3、在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块老姜头，把刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止刀生锈，还可以杀菌。
4、用完刀以后，可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下，这样可以生成四氧化三铁，刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了。
5、如果刀长时间不用，那么可以在刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。
