1、选种处理
水培蒜苗前，要挑选表面光滑无损伤的大蒜种球，将表层蒜皮去除后掰成小瓣，然后选出其中颗粒饱满、无病虫害的蒜瓣作为种子，剥除外皮后备用，注意剥皮要从根部开始，不能损坏蒜瓣。
2、装盘育苗
蒜瓣的外皮剥掉后，可以将其尖端朝上，整齐的排列在浅盘中，然后向盘中倒入无污染的清水，让水面到达蒜瓣二分之一处即可，育苗的过程中，要将大蒜放在有阳光的环境中，促使蒜苗尽快长出。
3、注意事项
大蒜在长苗的过程中，对水分的需求较大，水培期间要每天为大蒜补充一次水分，始终保持水面处于蒜瓣二分之一的位置，而且长出的蒜苗要及时采收，以免蒜苗老化，消耗过多蒜瓣中的养分。
