南方9月份可以种生姜,但是为了避免入冬后冻伤叶子和根茎,最好采用大棚种植的方式,生姜在南方地区合适的种植时间为春季4-5月份,选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤土,并挑选肥厚、色泽浅黄、有光泽、无病虫伤疤的根茎做种。