虾蜕下来的皮能吃吗（刚买回来的虾易脱皮还能吃么）

虾蜕下来的皮是其外壳的一部分，通常被称为虾壳。虾壳主要由几丁质构成，含有一定的纤维和矿物质。虾壳本身对人类消化系统来说很难消化，因此不建议直接食用。然而，虾壳可以用于制作虾汤或虾酱等食品的原料。通过煮沸或炖煮，可以将虾壳中的营养物质溶解出来，使其更易于消化吸收。

因此，虾蜕下来的皮在适当处理后，可以作为食品的调味料，但不宜直接食用。