红花籽油的优点:
1. 富含亚麻酸和亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和血压,预防心血管疾病。
2. 含有丰富的维生素E和抗氧化物质,能够抗氧化、延缓衰老。
3. 具有抗炎、抗菌、抗病毒等多种保健作用,有助于提高免疫力。
4. 适合高温烹饪,不易产生致癌物质。
红花籽油的缺点:
1. 红花籽油的价格较高,相对其他植物油来说较为昂贵。
2. 红花籽油不耐高温,不能使用高温烹饪方式,否则易产生有害物质。
3. 红花籽油中含有一定量的饱和脂肪酸,长期大量食用可能会增加患心血管疾病的风险。
4. 有些人对红花籽油过敏,容易引起过敏反应。