“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。“十三香”的比例一般应为:五份花椒和大料,两份肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷,其余各一份,然后把它们合在一起,就是“十三香”。
“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。“十三香”的比例一般应为:五份花椒和大料,两份肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷,其余各一份,然后把它们合在一起,就是“十三香”。