黄豆有芽了能榨豆浆吗（黄豆泡出芽能打豆浆吗）

1.黄豆发芽了其实是可以打豆浆的，有些关于黄豆发芽后做豆浆有毒的说法其实是错误的、是没有科学依据的。轻微发芽的黄豆是可以打豆浆的，虽然它打出豆浆的口感可能要比没发芽的黄豆差一点点，但是不存在有毒这一说法，而且其营养价值可能更加的丰富。

2.首先，黄豆的含钙量是非常高的，但同时它也含有大量影响钙质吸收的一种植酸，而且在黄豆发芽的过程中，植酸其实是被其他物质分解了，能够有效的促进钙的利用和吸收。