川菜的发展历史（川菜的发展历史简短）

川菜发展经历了古代川菜（孕育萌牙）、先秦时期（川菜萌芽孕育时期）、秦汉时期（尚未形成自己的地区特色）、汉末魏晋（开始表现自己的特色）、隋唐五代（川蜀文化的繁荣）、两宋时期（古典川菜成为全国的独立菜系）、元明清初（川菜发展陷入低谷）、近代川菜（在民国时期稳步发展）、当代川菜（实施了走出去，把川菜推问世界的发展站略，川菜迎新了快速发展时期。