答：外卖员需要办理的证件有：
1、身份证：凡是在中国境内就业的外卖员都应当持有有效的身份证；
2、护照：如果外卖员有出国的需要，就必须办理护照；
3、外卖员证：进行外卖服务的外卖员都应当办理外卖员证；
4、驾驶证：有自行车、摩托车、三轮车或者小型轿车的外卖员都必须持有有效的驾驶证；
5、健康证：外卖员必须办理健康证，以确保外卖食品的安全；
6、外卖员工作证：外卖员办理工作证，以便认证其身份；
7、食品安全认证：外卖员需要参加食品安全认证，以确保外卖食品的安全；
8、劳动合同：外卖员与外卖公司之间应当签订劳动合同，以确定双方的权利义务。
