m9和牛怎么煎（m9和牛牛排在家怎么煎）

1. 使用不锈钢或者铸铁锅，平底锅不是以上材质，所以会差少少。

2 猛火把锅烧热 不用放油 用手感应温度 必须高温。

3 不要经常翻动 看到有一边开始边色再翻面 时间估计1分钟（视乎锅的传热度）

4、煎完要醒一下3-5分钟左右 不要马上开吃 等余温把肉汁留在牛扒中